大象带你迎新春①｜关于云南的年俗，你知道多少？

　　春风送暖，2026年新春的钟声渐次临近。我作为一头生长在云南的亚洲象，愿陪你去遇见这片土地上，藏在民族风情里的团圆与欢喜，读懂那些与“年”有关的温柔牵挂。

　　云南的“年”，有着独一份的鲜活与热闹——不仅有团圆饭的氤氲热气和春联红纸的喜庆吉祥，更有各民族代代相传的奇趣年俗，每一样都藏着最地道的滇味烟火，跟着本象，一起沉浸式解锁吧！

　　云南年俗中的“仪式感”

　　在云南，过年从来都有着满满的仪式感。

　　纳西族的年，离不开“春客相聚”的欢喜！春节一到，纳西族的乡亲们就会精心烹制“八盘四碗”的美味佳肴，从正月初二开始，走亲访友、互请春客，你家吃一顿，我家坐一坐，欢声笑语里，藏着最真挚的情谊。

　　纳西族传统佳肴（资料图）。新华网发（钱磊摄）

　　布依族的年，是“歌声裹着欢喜”的模样！大家以歌为媒，唱响新年的期盼，除此之外，包粽子、踢毽子、丢花包，样样都少不了，寓意在歌声与笑声里“抢”一个好彩头。

　　布依族过年时的特色美食（资料图）。新华网发（罗平县融媒体中心供图）

　　苗族的年十分壮观！花山节时，苗族的老老少少都会精心打扮，赶往花山场，爬杆、唱歌、跳舞、选美，各项比赛轮番上演。要知道，花山节寓意着“欢聚、团结、山上的聚会”，每一场热闹的相聚，都是亲人团圆、彼此祝福的美好见证。

　　云南年俗中“舌尖上的欢喜”

　　除了“仪式感”，云南的年俗中还有“舌尖上的欢喜”，那便是年俗中藏着的美食。

　　极具氛围感的，当属哈尼族的长街宴。作为哈尼族传统的宴席，长街宴已成为游客来云南过春节的重要体验项目之一。宴席上，几十种哈尼风味菜肴依次铺开，来自五湖四海的游客可以从“龙头”席吃到“龙尾”席。

　　哈播长街古宴（1月4日摄）。新华网发（卢梦妮摄）

　　云南的年，也离不开一杯春茶的温润。云南茶香飘四海，春节期间，喝茶也是必不可少的。走亲访友少不了茶，大理的“三道茶”中也蕴含着满满的人生哲理。

　　大理白族“三道茶”（资料图）。新华网发（罗晓川摄）

　　最有烟火气的，还要数“杀猪饭”，这可是云南多地过年的“重头戏”。村子里的乡亲们做上一桌热气腾腾的“杀猪饭”，邀请亲朋好友齐聚一堂，大口吃肉、大碗喝汤，每一口都藏着浓浓的乡情。

　　关于吃，云南还有铺松毛、煮长菜等年俗，在云南的许多地方，年夜饭桌旁，总会铺上一层翠绿的松毛，全家人围坐在一起，在松毛的清香里，品味佳肴、畅谈过往。长菜则以整叶蔬菜（如青菜、白菜、蒜苗）为主料，搭配肉类高汤炖煮，制作时尽量不用刀具切割，使其保持长长的形状，寓意“长长久久”。菜肴经3天—5天自然发酵形成微酸风味，从除夕持续食用至元宵节。

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