10月9日，云南省食品安全宣传周在昆明启动。今年宣传周以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，严把“从农田到餐桌”全链条关口，全面提升食品安全治理能力，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所（以下简称“云南省农科院质标所”）受邀参加主场活动，围绕“从农田到餐桌”的源头检测提供技术支撑，集中展示了多项自主研发的快速检测技术与产品。

  活动现场，云南省农科院质标所重点演示了针对豇豆、草莓、红薯等重点治理品种及农产品应急处置需求的系列快检技术。其中，首创的薄层色谱法可在2分钟内快速鉴别肥料中隐性添加的禁限用农药，实现现场可视化检测；自主研发的丙溴磷等金纳米抗体侧流层析核酸试纸条，灵敏度较商品试纸条提升10倍，合成诱导圆偏振发光探针和微针贴片技术，10秒内即可捕捉稳定信号，可高选择性识别手性农药。

  在技术演示环节，工作人员完整展示了“取样切碎匀浆—提取液处理获得待测液—胶体金试纸条/卡加样—层析反应—读取检测线（T线）与质控线（C线）”的操作流程。该技术基于竞争免疫层析原理：目标农残与胶体金标记抗体结合后抑制T线显色，C线则用于验证检测的有效性，可现场完成定性、半定量判读，常规项目数分钟至20分钟即可出结果。

  近年来，云南省农科院质标所在农产品应急处置中涉及的农残快检、未知物筛查等方面取得多项突破性成果，建立的监测体系在蔬菜农残超标突发事件中及时锁定风险源，为风险预警和准确监管提供关键技术支撑。

  在科普宣传方面，云南省农科院质标所选送作品“微针贴片‘戳’穿农药残留真相”获第八届全国科学实验展演云南推荐活动第一名；“传世草本文山三七 匠心新生赋产业新能”获2026年全国名特优新农产品宣讲作品一等奖。

  下一步，云南省农科院质标所将紧扣公众对食品安全的关注与需求，针对农产品质量安全领域的核心技术难题持续攻关。（完）（林昕）