新鲜采摘的早熟蚕豆（视频截图）。

  进入3月，云南省大理白族自治州洱源县的9万多亩蚕豆陆续进入采收期，当地人习惯把早熟蚕豆称作青豆，小小青豆，不仅为农户带来了收入，也给餐桌增添了浓浓“春味”。在洱源县茈碧湖镇官营村桃花源白族小院，心灵手巧的白族“金花”杨莹，带着家人一起，用新鲜采摘的青豆烹制出了一大桌菜，烤豆米粑粑、豆米包肉、豆米焖饭、豆米煮汤圆、豆米煮鲫鱼、青豆炒茴香……一桌青绿“春味”十足，好看又好吃。（罗新才 李雪梅）

杨莹（左二）和家人一起剥豆米（视频截图）。

新鲜脆嫩的豆米（视频截图）。

制作好的豆米焖饭（视频截图）。

制作烤豆米粑粑（视频截图）。

各类以豆米为主要食材制作的菜肴（视频截图）。

品尝青豆宴（视频截图）。